Архивы рубрики ‘Выращивание овощей’

Выращивание рассады капусты на даче.

выращивание рассады капустыРассада: выращивание капусты кочанной

     Капуста относится к двухлетним культурам, которые в первый год дают необходимый урожай, а во второй год цветут и дают семена. Кочаны белокочанной капусты, при нормальном уходе достигаю 10 кг. Для возделывания этого растения, грунт необходимо подготовить с осени. Землю перекапывают, но прежде вносят навоз или перегной. Весеннюю обработку почвы для капусты ранних сортов и ранних сроков посадки производят, как только подсохнет земля.

    Выращивание рассады капусты начинается с высевки семян капусты  в подготовленные ящики с грунтом в закрытых помещениях или сразу в землю в парниках и теплицах, где температура не должна быть ниже +10-12 °C. Почвенная смесь для рассады приобретается в специальных магазинах, в случае, если предполагается выращивание в квартире. В случае если требуются большие объёмы грунта, то смесь можно заготовить самостоятельно, в соответствии с одной из рецептур:

  (далее…)

Выращивание рассады сельдерея.

выращивание сельдереяРассада: выращивание сельдерея

    Сельдерей – широко известное двухлетнее растение, чьи удивительные свойства отмечались ещё в древности. Сегодня весьма популярные сорта – корневой, черешковый и листовой выращиваются и в России. Это растение имеет период вегетации – 5-6 месяцев, и посему в наших широтах вырастить хороший урожай этой распространённой овощной культуры можно только посредством рассады. Зато при правильно выращенной рассаде к концу лета (август-сентябрь) диаметр корня корневого сельдерея достигает 20-25 см, а вес 1-1.5 кг, черешковый сельдерей, с конца июля порадует своими крепкими черешками, а у листового сельдерея свежая листва будет весь огородный сезон. (далее…)

Выращивание рассады сладкого перца.

выращивание рассады сладкого перцаРассада: выращивание перца сладкого

    Перец – известный и любимый овощ в России, без которого редко обходятся летние домашние блюда и всякая консервация. Но поскольку родина его тропики Южной Америки, в наших краях его выращивать можно только через рассаду или дома, если это многолетний сорт.

    Правильное выращивание рассады сладкого перца позволит получить первый урожай уже в июле. В зависимости от сорта, семена перца начинают высаживать с начала февраля, предварительно перед высадкой прорастив. Семена сначала нужно промыть в слабом растворе марганцовки для дезинфекции, завернуть в кусочек смоченной ткани и поставить в тёплое место с температурой от +25 °C. При более низкой температуре семена прорастают очень плохо и долго. Росточки появятся уже через 4-5 дней, нужно только не забывать смачивать ткань. (далее…)

Выращивание рассады томатов. Семена томатов.

семена томатовРассада: выращивание томатов

Редкий огород в России обходится без помидор. А уж о количестве сортов и говорить не приходиться – их сотни. Однако климат России не совсем подходит для этой культуры — вегетативный период слишком велик, и посему выращивать приходится эти популярные овощи исключительно рассадным методом.

    Оптимальный возраст для пересадки томатной рассады в открытый грунт составляет примерно 50-60 дней. Из этого времени и следует рассчитывать дату посадки рассады. Как и с любыми культурными растениями, многое зависит от семян. На рассаду выбираются семена томатов не старше прошлого года, неповреждённые, без плесени и других признаков заболеваний. Необходимо также удалить пустые и мелкие семена. Все семена дезинфицируются слабым раствором марганцовки, после чего промываются в проточной воде. Можно перед посадкой подержать семена томатов пару часов в тёплой воде для улучшения прорастания. (далее…)

Выращивание рассады кабачков и патиссонов.

выращивание кабачков и патиссоновРассада: выращивание кабачков и патиссонов

    В наших и более северных широтах засеивать кабачки и патиссоны, да и другие тыквенные в открытый грунт не рекомендуется. Это объясняется тем, что у этих культур весьма длительный срок вегетации, и чтобы вырастить хорошие кабачки семена необходимо высевать довольно рано. А это возможно лишь в теплицах, парниках, либо через рассаду. В противном случае урожайность их будет очень невелика.

    Лучший возраст пересадки рассады на грядки - 30-40 дней, от этого срока и рассчитывается время посадки семян. Обычно это начало апреля, но в зависимости от климатических особенностей конкретной местности эти сроки могут варьироваться. (далее…)

Гидрогель для растений — новый помощник для рассады.

 Гидрогель для растений   Гидрогель для растений - этот необычный продукт появился на рынке России лишь недавно, но на западе он уже пару десятилетий успешно используется как для культивирования комнатных растений, так и выращивания рассады. Используется он и в промышленном сельском хозяйстве.

   Гидрогель, второе название – суперадсорбент – экологически нейтральный полимер, как правило, разновидность полиакриламида, обладающий способностью поглощать воду в огромных количествах, превращаясь при этом в гель в зависимости от сорта от 100 до 400 крат и от своего первоначального веса. Он не токсичен, совершенно стерилен, при климатических изменениях температуры не меняет свои свойства, может работать с ослаблением свойств до 5 лет и затем полностью разлагается на воду, азот и углекислый газ, то есть на совершенно безвредные ингредиенты. (далее…)

Условия хранения овощей, фруктов и зелени.

условия хранения овощей      Сбор урожая является самой приятной работой в огороде, так как в этот момент огородник с наслаждением получает плоды своего труда. Все фрукты и овощи невозможно съесть в один присест. Хранение - единственное решение. При правильном хранении ни одна культура никогда не будет потеряна.

    Если хотите надолго сохранить вкус и хорошее состояние сельскохозяйственной культуры, хранить овощи и фрукты необходимо свежими, без предварительной заготовки. Однако так можно хранить только корнеплоды, яблоки и груши. Зеленые овощи, салатные культуры и мягкие фрукты лучше хранить в холодильнике.

    Многие культуры могут быть заморожены или засушены для последующего использования. Однако таким образом потеря или изменение вкуса и качества продукта обеспечены.

    До того как был изобретен холодильник, стручковая фасоль засаливалась, фасоль и горох - высушивались и очищались от кожуры, а капуста - выкладывалась на открытое место. Теперь такая техника непопулярна, поскольку все больше ценится свежесть продуктов, особенно когда в супермаркетах можно приобрести свежие фрукты и овощи круглый год. (далее…)

Выращивание репы и редьки на даче.

выращивание репыРаспространение и значение.

    Редьку и репу выращивают очень давно. Репу в древнем Египте считали пищей рабов. В России, пока не появился картофель, репа была основным блюдом на крестьянском столе. Редьку, по историческим данным, выдавали рабочим при строительстве пирамиды Хеопса.

    В настоящее время выращивание репы не так распространено, а редька — более знакомый садоводам овощ, особенно в северных районах. Специфический вкус и запах этим корнеплодам придают эфирные масла и глюкозиды, которые обладают бактерицидным свойством. Они полезны для выведения шлаков из организма. Редьку применяют для лечения простудных болезней. Репа и редька богаты минеральными солями, благодаря которым улучшается обмен веществ. Содержание сухих веществ 9—11%.

    Из редьки готовят салаты. Репу используют для приготовления первых блюд, ее тушат, парят, используют в свежем виде. Хранятся эти корнеплоды удовлетворительно. (далее…)

Как вырастить репчатый лук?

как вырастить лукРаспространение и значение.

     Лук — одна из самых древних овощных культур. Его выращивали и ценили еще до нашей эры. Родина лука — страны Средней Азии. В Европу эта культура проникла в V веке, а в Россию — в XII веке. В данной статье мы подробно поговорим о том, как вырастить репчатый лук?

     В настоящее время лук — обязательная культура на огороде любого дачника. Его ценят за возможность использовать в свежем виде круглый год, так как он хорошо хранится. Репчатый лук используют в качестве приправы и как самостоятельное блюдо, для маринования и консервирования.

     Лук богат углеводами (сахара, клетчатка), содержит белки, минеральные соли, витамины С, В2, РР, А, фитонцидные вещества, которые обладают антисептическими свойствами. В пере лука витаминов С и А больше, чем в луковицах. Специфический запах и острый вкус луку придает эфирное масло, в состав которого входит сера. Когда чистят и режут лук, газообразные соединения серы попадают на влажную роговицу глаза и образуется кислота. Вот почему мы плачем. Лук улучшает аппетит и усвояемость пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Как лекарственное средство лук применяют при простудных болезнях; при нарывах и фурункулах прикладывают печеные чешуи лука. (далее…)

Как самостоятельно вырастить рассаду на даче?

как вырастить рассадуЗначение рассадного метода

    Рассада — это молодые растения, предназначенные для пересадки на постоянное место. 90% овощей в защищенном грунте и около 50% в открытом выращивают через рассаду.

    Этот метод позволяет получать урожай раньше; получать полноценные урожаи растений с большим периодом вегетации (поздние сорта белокочанной капусты); выращивать в средней зоне теплолюбивые культуры (например, томат, перец); экономно расходовать семена. В защищенном грунте этот метод позволяет экономить площади, а следовательно, и тепло, используемое для обогрева теплиц.

    Однако этот метод имеет и существенные недостатки: трудоемкость, большие затраты ручного труда, а следовательно, более высокая себестоимость продукции. Обычно затраты окупаются за счет получения более раннего и большего общего урожая.

    Итак, давайте подробнее рассмотрим вопрос - как вырастить рассаду? (далее…)